De acordo com o seu sabor e propriedades alimentares, bem como a grande quantidade de nutrientes, repolho ultrapassa facilmente outros tipos. Teor de ácido ascórbico mais de cinco vezes do que em alface e o teor de proteína de 2-3, 5%. Valor nutricional de repolho está associada com um elevado teor de vitaminas C, PP, B1, B2 e B6. Além disso, ele contém um grande número de caroteno, ácido cítrico, glicose, ácidos orgânicos e aminoácidos Dezasseis espécies.
Couve chinesa pode ser utilizado para o tratamento de úlcera duodenal e conteúdo do estômago devido ao aminoácido lisina. Este material é capaz de dissolver as proteínas estranhas e purificar o sangue. Em 100 gramas de contas do repolho por apenas 16 calorias, por isso é um ótimo produto para os dias de jejum e dieta.
Propriedades úteis deste vegetal também são lactucina disponível, que é um alcalóide, normaliza a pressão arterial e melhora o metabolismo. Ele normaliza o sono e tem um efeito calmante. O suco fresco de couve chinesa grande impacto sobre o paciente com a doença da gastrite no estômago, não causa a formação de gás.
Mostra couve com artrite, aterosclerose, gota e doença cardiovascular. Este vegetal fresco ajudam nos casos de anemia, dores de cabeça e depressão. Mesmo durante repolho armazenamento prolongado não perde suas propriedades benéficas e terapêuticos, é fornecedor, portanto, inalterado de minerais e vitaminas no outono e no inverno.