Tente cozinhar Lagman em casa. Você não só irá garantir suas habilidades culinárias, mas também nos gloriamos em seu homem. Para a preparação de Laghman você vai precisar de:
1. 500 gramas de carne, os cozinheiros da Ásia Central usar carne de carneiro, mas se você não comê-lo, você pode substituir
2. 2 pimentões vermelhos
3. 0, 5 litros de caldo
4. 2 tomates ou extrato de tomate
5. A cabeça de alho verde, cebola e rabanete
6. óleo vegetal
7. 2-3 colheres de sopa de verde
Também precisa se preparar macarrão Laghman que você quer para se preparar. Para isso vai precisar de:
1. 300 gramas de farinha
2. 1 clara de ovo
3. 1 colher de chá de sal
Receita de macarrão:
Polvilhe farinha sobre a mesa, faça um buraco no meio e despeje-o com água e proteína. Em seguida, amasse delicadamente a massa. Adicione a água para que você obtenha um forte, mas a massa. Em seguida, enrole a massa, de modo a obter uma folha, em seguida, corte-o em camadas mais finas de 4-5 cm e dobre um sobre o outro. Em seguida, pique finamente o macarrão e deixe secar. Prossiga dependendo da boa vontade de molho.
Receita para fazer o molho
A carne deve ser cortada em pequenos cubos e coloque em uma panela em que o pré-pour 3 colheres de sopa de óleo. Frite a carne por cerca de sete minutos, mexendo sempre ele. Então você precisa de pique a cebola e pimenta e adicione-os à carne, em seguida, frite todos juntos. Depois de alguns minutos (2-3), adicione rabanete picado e alho, frite-o todos (3-4 minutos), em seguida, adicione o tomate ou tomate. Misture todos os ingredientes e frite por 5 minutos, em seguida, despeje tudo em uma panela grande e despeje 2 xícaras de caldo (10 minutos).
A fase final! Ferva o macarrão cozido, coloque uma camada fina no prato e despeje o molho preparado, repita o processo e fazer uma outra camada - macarrão, molho e polvilhe com ervas por cima.
Assim, seu Lagman pronto! By the way, este prato é tradicionalmente usado com pauzinhos, mas se não estiver disponível, é improvável que alguém vai ficar chateado.