Valor e composição do rosa salmão Nutricional
100 g conta rosa salmão para apenas 140-150 calorias. Apesar de uma pequena quantidade de calorias como, pratos feitos com este peixe, é extremamente nutritivo e satisfatório devido ao seu elevado teor de proteína - até 60%. Saturação Ie ocorre rapidamente, e digestão é lenta, o que significa que mesmo uma grande parte do salmão rosado não irá prejudicar aqueles que têm medo de calorias com excesso de peso e calcula. Neste peixe absolutamente sem carboidratos.
O conteúdo de rosa salmão em um grande número de ácidos graxos poliinsaturados ômega-3 torna verdadeiramente gravar entre os peixes da espécie. Estes ácidos são quase nunca ocorrem em outros alimentos.
Rosa salmão contém as seguintes vitaminas:
- A (retinol);
- C (ácido ascórbico);
- Grupo B (tiamina, riboflavina, piridoxina, cobalaminas et al.);
- PP (niacina);
- K (filoquinona);
- E (tocoferol);
- D (calciferol);
- H (colina).
O peixe é também valioso presença de uma maioria de macro e micronutrientes. Particularmente em muitos potássio rosa salmão - até 335 mg por 100 g de porção comestível, fósforo - 200 mg, flúor -. A 430 microgramas, magnésio, cálcio, selênio, iodo, ferro e outros Em outras palavras, o salmão contém quase todos os minerais necessários ao organismo para manter fiavelmente o equilíbrio biológico.
Incluído na composição de aminoácidos da carne gorbushi - treonina, triptofano, taurina, histidina, metionina, lisina, e outros - são utilizados pelo corpo como elementos estruturais para a construção de proteína.
Propriedades úteis de salmão rosa
É difícil superestimar a qualidade de consumidor rosa salmão. Por exemplo, a vitamina A apresenta-se em que, sob a forma de retinol, sem a qual é impossível a operação normal de glândulas sudoríparas e sebáceas, a produção de proteínas e lípidos, e cicatrização da mucosa da pele danificada. A palavra "retinol" é familiar para as mulheres que usam anti-envelhecimento produtos cosméticos, que, devido à presença neles desse componente, têm a capacidade de rejuvenescer as células, rugas lisas.
A vitamina C, por sua vez, é essencial para o organismo, porque com sua participação direta acontecer todos os processos redox. E em combinação com a vitamina A, os blocos de ácido ascórbico no sangue de substâncias tóxicas, ajudando assim o corpo para resistir à infecção. A niacina, também conhecida como vitamina PP, apoia o trabalho do trato gastrointestinal e salva de psoríase, a vitamina E ajuda a fortalecer as paredes dos vasos sanguíneos, protegendo as células do envelhecimento.
Vitaminas do complexo B têm um efeito complexo em todos os sistemas do corpo. Por exemplo, a vitamina B6 (piridoxina) está envolvido na distribuição de glicose, o que aumenta a qualidade do sistema nervoso e, consequentemente, melhora o humor, livra-nos das consequências do stress.
Rosa e útil para a irrigação sanguínea do cérebro, como piridoxina melhora o metabolismo cerebral em células, e, portanto, melhora a melhoria do desempenho da memória.
Em geral, as vitaminas B «responsável", como para a proteína, lípido, hidrato de carbono e o metabolismo da água-sal, e para o processo de hematopoiese. Eles destinam-se a regular a função do sistema nervoso, afectando o bem-estar mental. Quando incluído na dieta de peixes como o salmão, o aumento da capacidade intelectual.
No entanto, de modo geral jubarte ganhou sua popularidade devido ao seu conteúdo de ácidos graxos poliinsaturados ômega-3. Esses ácidos são vitais para o funcionamento normal da substância do corpo humano. Nutricionistas de todo o mundo não é acidentalmente chamado guardiões confiáveis de juventude ômega-3. É estes ácidos são proteger todas as células do corpo de influências ambientais nocivas, tais como a pluviosidade, as temperaturas extremas, raios UV, e assim por diante.
Isso Omega-3 ajuda a desacelerar o processo de envelhecimento de todos os sistemas do corpo. Devido aos efeitos antioxidantes dos ácidos ocorre estrutura de protecção de moléculas de DNA em que os radicais livres não são capazes de torná-los alterações prejudiciais. Ao mesmo tempo dezenas de vezes e reduz o risco de desenvolvimento de tumores malignos.
O alto teor de aminoácidos na rosa salmão torna o produto extremamente útil para os atletas que precisam bombear a massa muscular, o doente, fraco e idosos, como o peixe é capaz de fornecer o material de construção do corpo para as células em número suficiente, sem a necessidade de um grande dispêndio de energia para digerir proteínas. Este aminoácido, histidina, impede o surgimento e desenvolvimento da doença de Alzheimer, protege contra as células nervosas danos, reparar o tecido danificado.
Salmão - uma fonte incomparável de iodo, tão necessário para a operação livre de problemas da glândula tireóide. O uso de rosa salmão e determinado o teor dos oligoelementos, tais como o flúor, o que impede a ocorrência de cáries. Uma vez que o flúor é um componente do esmalte do dente, a sua deficiência aumenta o risco de cárie de 40%.
Assim, pode ser resumida: efeito tónico gorbushi é que contém quase todos os minerais, vitaminas, aminoácidos e outras substâncias que são essenciais para a saúde humana. É útil para organizar periodicamente em seus dias dieta de peixe para fornecer os blocos de construção do corpo e aumentar a sua resistência a fatores externos negativos. Fazer isso não só é útil, mas também agradável, porque jubarte extremamente saborosa de qualquer forma - frito, salgados, cozidos no vapor, assadas em papel alumínio, etc.