Universidade de Harvard realizou uma ampla análise das obras que foram realizadas anteriormente por outros cientistas a respeito do estudo da dieta pessoas. Observou-se um total de mais de um milhão de participantes. Como resultado, a identificação de padrões, o que indica que comer todos os dias 50 gramas de carne processada, por exemplo, duas fatias de presunto ou salsicha, um aumento de 19 por cento de risco de diabetes e 42 por cento - de insuficiência coronária. E aqueles que bebiam de dose dupla de carne de porco preparada na hora, carne bovina, carne de carneiro, o risco de diabetes ganham quase exposta. Foi tida em conta e que a comparação foi feita pelo o mesmo teor de gordura dos alimentos e da outra categoria.
A única coisa é que o tratamento de comer carne é um monte de aditivos em excesso, que são fornecidos por várias formulações de fabricação salsichas, lingüiças e iguarias semelhantes. Adicionado aos mesmos componentes prejudiciais, tais como sais, conservantes, espessantes, intensificadores de sabor e de nitratos a nitritos, fosfatos, carragenina. Sem todos estes ingredientes salsichas não teria sido já tão saborosa, perfumada e quase sempre bem-vindos. É essa "química" e que usamos para comer, mas crack up. As crianças, infelizmente, não ficam atrás adultos, eles são ainda mais tendenciosa. Em um mais sensível paladar crianças "química" tem um impacto muito maior e, portanto, desenvolver uma relação mais rápido.
Também fator importante quanto o excesso de sal em produtos cárneos processados. Carne cozida não é a maneira tradicional tão generosamente temperada com ele do que salsichas. Um sal, como é conhecido, é um dos principais factores que aumentam a pressão sanguínea arterial. Portanto, tente evitar os produtos de processamento de carne industrial.