A glicose dá as células cerebrais com energia. Mas eles consumi-lo em grandes quantidades - 20%. Isto é apesar do facto de que o cérebro é um 2% em peso do corpo. A glicose é a fonte de mel, pão, macarrão, legumes, frutos secos, frutas, especialmente bananas valiosos e batatas.
A colina é encontrada em vitamina antisclerosic. É parte das células do cérebro de contenção e evita a sua deterioração. Falta de colina é considerada a principal razão para o declínio da memória. No corpo esta substância vem de produtos, tais como gema de ovo, sardinha, gérmen de trigo.
Vitaminas B fornecer uma "inclusão" rápido do cérebro: B2 evita danos no tecido nervoso, está envolvida na síntese de acetilcolina necessária para a memória, B5 tem efeito anti-stress, B12 impede demência e activa o poder de células nervosas e a actividade cerebral. Fonte de vitaminas do complexo B são grãos integrais, germe de trigo, feijão, ervas, queijo, peixe, soja.
Ferro está envolvido na formação da hemoglobina, cuja actividade principal é o transporte de oxigênio para os tecidos. Para o cérebro é vital. Hipóxia, ou privação de oxigênio pode causar perda de memória, sonolência, fadiga, bocejos freqüentes. Fonte de ferro é a carne, damascos, abóbora, feijão, beterraba, amêijoas, amêndoas, avelãs.
Os ácidos gordos essenciais ómega-3 são incluídos na estrutura das membranas celulares. Ative a atividade do cérebro, melhorar a memória. A fonte dos ácidos graxos são a semente de linho, nozes, frutos do mar (peixes do oceano).
O zinco e o cobre são necessárias para a actividade normal do cérebro. Sua deficiência leva a menor memória e falta de concentração. Remover estas substâncias podem ser feitas a partir de batata, aveia, couve-flor, centeio, sementes de abóbora, amêndoas, ostras, carne bovina.
A lecitina é um componente essencial da camada de mielina e confinamento das células nervosas do cérebro. A ingestão adequada de lipotropics fornece uma boa memória e atividade cerebral normal. Lecitina rica em nozes, ovos, manteiga, feijão, levedura de cerveja, soja, sardinha e cavala.
O cálcio e magnésio reforçar nervos. A fonte dessas substâncias são os produtos lácteos, farelo, pão integral. Para uma boa absorção de cálcio e vitamina D é necessária para removê-lo, você pode gema e fígado.
Os antioxidantes protegem as células do cérebro de danos e envelhecimento precoce. Propriedades antioxidantes são as vitaminas C e E. Eles podem ser extraídas de alho, cebola, repolho, pimentão, groselhas negras, quadris, óleos vegetais não refinados aumentou. Da mesma forma, a ação tem selênio, cobre e polifenóis contidos nos grãos de uvas, maçãs, chá verde, óleo de oliva.
Se o cérebro encontra-se o aumento da carga intelectual, você deve incluir regularmente na sua dieta diária de alimentos que melhoram a memória. Este é um banana, kernels 5 nozes, amêndoas, avelãs, 1 colher de sopa mel, 100 gramas de passas, damascos secos, pão integral, salada de legumes, 1 ovo, farinha de aveia ou trigo mourisco ou enfeite destes cereais, legumes, leite, manteiga, queijo cottage, iogurte, chocolate escuro, qualquer fruta. Duas vezes por semana (não mais) é útil para comer um prato de carne e um tempo - peixes.