Quais são os pratos tradicionais do Japão? Sua principal característica - frescor inigualável de cada prato. Todos os ingredientes são estritamente sazonal. O princípio da sazonalidade observada, a convicção de os próprios japoneses, para não perder a harmonia com a natureza.
Mesmo os pratos são decorados de acordo com a época. Decorações de Inverno de utilização tangerinas no outono - caqui, folhas de bordo, figuras de cenouras, verão - truta. Há chefs, a especialização não é cozinhar, e fabricação de jóias a partir de uma variedade de produtos. Depois de toda a comida no Japão - uma categoria filosófica.
Mas o que é uma refeição japonesa? Japoneses - os amantes de baixa caloria e alimentos saudáveis. O país está situado nas ilhas, e, portanto, na sua cozinha nacional é dominado por frutos do mar. Os pratos de carne apareceu na dieta de pessoas no Japão não há muito tempo, mas não foram capazes de ocupar uma posição dominante, ainda permanece nos trata de descarga.
Refeição tradicional japonesa consiste em vários cursos, e rolos de sushi incríveis e são utilizados apenas como um lanche - 2-3 coisas por pessoa. O primeiro prato é servido sopa de missô. Ele consiste de uma pasta de missô (soja fermentada) e outros ingredientes (tofu, peixes, algas, mariscos, etc.).
A base da dieta japonesa é o arroz ou macarrão (arroz, trigo, trigo). Estes pratos são servidos tanto frio e quente. Eles são usados como um enfeite, e substitui o pão tradicional arroz japonês.
Outro elemento indispensável da culinária japonesa - molho de soja. Existem vários tipos de produto. Molhos são servidos em uma mesa em um pequeno tanque. By the way, arroz e sopa de molho de soja é adicionado - ele é considerado uma violação da etiqueta. Ele é normalmente combinada com rabanete ou tofu.
Japonês - pequenos amantes doces e sobremesas em suas dietas tradicionais estão praticamente ausentes. Mas na família (para não mencionar o título) jantares são servidos chá verde pelo menos três vezes. Afinal de contas, é a bebida favorita dos japoneses.
Sobre a culinária japonesa pode falar sem parar. Mas toda a conversa não vai ser capaz de substituir aquele momento em que peça sem peso de um delicioso peixe ou camarão frito, tentativo cheiro e agradar o olho, é trazido para a boca, imprensado entre dois palitos finos.