Ingredientes:
- 250 g de arroz de grão longo;
- 300 gramas de camarão;
- 2, 5 xícaras de caldo de frango;
- 2 fatias de gengibre fresco;
- 3 dentes de alho;
- 1 cebola;
- Folha de louro;
- 2 dentes de flores;
- Caril 1/3 colher de chá;
- 1 pimentão;
- 1 cenoura;
- 2 tomates;
- Salsa;
- Sal;
- O óleo vegetal.
Preparação:
Ferva camarão fresco em água e sal. Ferva camarão necessidade de primeira fervura. Camarão Pronto esfriar. Limpo e separar as caudas.
Enxaguar e embeber o arroz em água fria. Embeber o arroz em água durante uma hora. Em seguida, dobre o arroz em uma peneira e deixe escorrer água.
Pimenta búlgara Wash, retire as sementes, corte em cubos. Lave os tomates e corte em cubos pequenos. As cenouras são limpos, grelha. Descasque a cebola e pique finamente. Alho e gengibre pique finamente. Flores do cravo precisa izmolot.
Leve uma frigideira de fundo grosso, você pode pegar a chaleira, aqueça quatro colheres de sopa de óleo vegetal. Adicione a cebola picada até ficar transparente e prozharte. Em seguida, adicione o alho, o gengibre, o cravo em pó, folha de louro. All Stir e frite por um minuto, enquanto constantemente mexer. Não deixe que as especiarias chamuscadas.
Um minuto depois Sprinkle curry em pó e misture tudo com cuidado. Adicionar aos mesmos sino pimentos, tomates e cenouras. Mais uma vez, tudo misture novamente e despeje uma xícara de caldo.
Legumes cozinhe por cinco minutos, não feche a tampa e não reduzem o fogo. Durante legumes no vapor volume de líquido deve ser reduzida pela metade.
Adicione o arroz, o sal e misture. Verter o resto do caldo. Quando tudo começar a ferver, reduza o fogo. Tampe a panela com tampa. Deixar definhar por dez minutos. Em seguida, você precisa verificar a disponibilidade da Fig. Fig neste momento deve estar dentro de um pouco dura.
Agora é hora de adicionar o camarão cozido. Apenas não se misturam. Deixá-los sob a tampa fechada por três minutos. Enquanto isso, pique a salsa. Além disso, todos se misturam com camarão. Antes de servir em cada prato, adicione os greens.
Conselho:
Arroz tempo de cozedura depende da variedade. O caldo de carne pode ser utilizado, vegetal. Você pode substituir o caldo usual de água fervida.