O uso de ervilha mingau
Peas - um produto único. Ele vai bem com legumes, como cenouras, cebolas, batatas, produtos de carne e até mesmo com outros cereais. Neste caso, ervilhas tem uma composição complexa e rica, a qual é mantida mesmo após o tratamento de calor e relativamente baixa de calorias. Em ervilha mingau você vai encontrar:
- vitaminas do complexo B;
- As vitaminas A e E;
- Beta-caroteno;
- aminoácidos;
- A proteína vegetal.
Neste lama tem um oligoelementos complexos, incluindo flúor, selénio, zinco, iodo, crómio, cobre e macroelementos, tais como cálcio, potássio, magnésio e fósforo.
Pea mingau recomendar jejum e vegetarianos, já que não é apenas gratificante, mas também contém quase uma gama completa de proteínas diferentes.
O uso regular de ervilha mingau útil para o trato gastrointestinal, uma vez que elimina prisão de ventre e azia e sistema cardiovascular - que normaliza a pressão arterial, reduz a frequência e intensidade dos ataques de dor de cabeça, previne a aterosclerose. Pudim Pease é muito útil para o músculo, pois contém aminoácidos e proteínas, que são os "blocos de construção" básicos para eles. Os médicos recomendam comer pacientes ervilha mingau com osteoporose e artrite reumatóide, uma vez que promove a reabsorção de depósitos de sal. Pea mingau deve usar regularmente para as mulheres que não querem envelhecer, uma vez que não gera rugas, mas também melhora a condição do cabelo e unhas. Esta papa melhora o metabolismo, de modo útil para a obesidade e diabetes. Sentindo sintomas de esgotamento nervoso - fadiga crônica, irritabilidade, insônia - comer ricos em vitamina ervilha mingau. Ele vai ajudar a sua imunidade, devido ao grande número de vitaminas do complexo B, budetpolezna para a visão devido à vitamina A e beta-caroteno.
Quem não deve ter um mingau de ervilha
Pea papa de aveia não pode ser utilizado em doentes com colecistite, perturbações circulatórias, doenças gastrointestinais, em, do rim e do fígado aguda grave. Estas pessoas mingau pode prejudicar ao invés de benefício. Você não deve ter um mingau de ervilha, muitas vezes idosos, apreensivo de flatulência e cólicas intestinais.
Como cozinhar ervilha mingau
Você pode cozinhar mingau de ervilha, fresco, bem como ervilhas secas da adição de diferentes vegetais e especiarias. Ingrediente popular de cereais - bacon ou presunto. Para seco take ervilhas mingau:
- 500 gramas de ervilhas secas;
- 200 gramas de bacon;
- 2 cenouras médias;
- 2 cebolas médias;
- 2 nabos pequenos;
- 1 colher de sopa minimamente verdes sábio ou hortelã;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- Sal e pimenta do reino moída.
Você pode substituir as ervas frescas uma colher de chá seco.
Ervilhas secas, lavar e encher com água fria. Deixar por 6 horas ou mais. Quando ervilhas inchar, preparar os legumes - nabos limpas, cebolas e cenouras e corte em cubos pequenos. Também pique o bacon. Escorra a água das ervilhas, coloque-o em uma panela e encha com água filtrada limpa para que seu nível estava em 2-2, 5 cm acima do nível de ervilhas. Adicionar legumes picados e ervas. Deixe ferver em fogo médio, em seguida, abaixe o fogo ao mínimo e cozinhe por 2-3 horas, até que as ervilhas fervido partidas suaves. Se necessário, adicione um pouco de água quente fervida. Frite o bacon até dourar. Adicione o sal, pimenta e bacon em ervilha mingau, mexa bem e retire do fogo. Sirva polvilhado com hortelã fresca ou sábio.
Para outra forma de realização de ervilhas secas mingau, você vai precisar de:
- 500 gramas de ervilhas secas;
- 4 colheres de sopa de manteiga;
- ¼ xícara de cebola picada;
- ¼ xícara de cenoura em cubos;
- ¼ xícara de aipo picado;
- 2 colheres de sopa de gengibre ralado na hora;
- 4 dentes de alho esmagado;
- ½ colher de chá de cardamomo em pó;
- 8 xícaras de caldo de frango;
- O azeite de oliva;
- Sal e pimenta.
Derreta a manteiga em uma panela grande de largura. Frite as cebolas sobre ele, cenoura, aipo, alho e gengibre fresco ralado. Quando a cebola ficar translúcida, estação os legumes com sal, pimenta cardamomo. Despeje o caldo quente. Traga a um mingau ferver e cozinhe até que se torne mingau grosso, ervilhas e ferver. Demora cerca de uma hora. Tempere com sal e pimenta mingau, Servir, polvilhada com azeite de oliva.
Para preparar o mingau com ervilhas frescas, tomar:
- 3 ½ xícaras de ervilhas frescas ou congeladas;
- ¼ xícara de creme de leite;
- 1 colher de chá de estragão picado;
- 1 colher de chá de vinagre;
- ½ xícara de creme de leite;
- ¼ xícara de queijo cottage;
- Sal e pimenta.
Em uma panela, leve 4 xícaras de água para ferver, adicione o sal e deixe ferver até que as ervilhas cozidas. Escorra o excesso de líquido e coloque as ervilhas cozidas na tigela de um processador de alimentos, adicione o creme de leite, creme de leite, o vinagre, o estragão e pyuriruyte mingau. Tempere com sal e pimenta.