Na categoria Saúde: esporte é prejudicial: fatos e mitos
O que é alimento orgânico?
Os produtos orgânicos A alimentação é totalmente garantida, e livre de fertilizantes químicos, pesticidas, antibióticos, aditivos, provocando um crescimento acelerado e desenvolvimento de ingredientes geneticamente modificados. Organic-acabado alimentos (molhos, bebidas, produtos assados e assim por diante). Não contêm fragrâncias, conservantes, estabilizantes, realçadores de sabor e outros aditivos sintéticos. Se deve ou não especificar que todos estes "cerimônia" caro para o fabricante e afetar o preço dos alimentos orgânicos.
Bio-produtos - não é apenas matérias-primas vegetais (legumes, frutas, grãos, legumes, etc.), mas também a carne e aves, produtos lácteos e ovos. Assim para animal também se aplicam requisitos específicos: joaninhas, caxumba e frango receber apenas alimentos orgânicos, eles não fazem injeções de hormônio, mamíferos e aves é proibido dar comida subprodutos do abate e de baixa qualidade da forragem de fonte sem esclarecimento ou impróprio. Em resumo,produtos orgânicos Os produtos alimentares são considerados origem completamente natural, não estão expostos a química sintética e em várias "gerações".
É claro que isso implica certas características que podem parecer à primeira vista estranho. Por exemplo, os produtos orgânicos mais curto prazo de validade - afeta a rejeição de nitratos "refrescantes" e conservantes. Além disso, é difícil não concordar com o facto de bio-food tem um sabor mais pronunciado e específica do que suas contrapartes em média prateleiras dos supermercados. Bem acabadoProdutos Orgânicos por causa da "falta" de aromas e corantes são olhar diferente "estranho" e cheiro. Mas bio-produtos pode gabar-se de uma gama muito interessante: a diversificar e tornar mais atraente, os agricultores estão prestando atenção à seleção natural nas melhores tradições da Michurin. Portanto, há variedades incomuns de legumes habituais, caracterizados por sua forma, cor, sabor. Na cultura previamente menos comum: por exemplo, ao longo dos últimos anos tornaram muito populares sem glúten cereais amaranto e quinoa.
Quem escolheProdutos Orgânicos? Público muito diferente: os adeptos de uma dieta saudável, vegetarianos, e ambientalistas, e gourmets, e mães comuns e pais que estão preocupados estado nutricional de seus filhos. Para além de sofrer de alergias alimentares - a prática mostra que, com o uso de probabilidade de alimentos orgânicos de uma reação alérgica, tanto primária e secundária, é reduzido em várias vezes.
Os alimentos orgânicos no Ocidente: a saúde pessoal fornecedor de alimentos
On-one estimativas de especialistas, o mercado global de alimentos orgânicos está crescendo de forma constante. O mais popular orgânico-food usa nos Estados Unidos, Japão, Europa (especialmente na Alemanha e na Itália, que não só irá cobrir as suas necessidades internas de comida saudável e deliciosa, mas também fornecem a maior parte das exportações mundiais de produtos biológicos). Environmentally friendly alimentos no exterior agora custa, em média, um terço mais caro do que o habitual, mas é cada vez graças mais acessíveis aos subsídios do governo, regime fiscal favorável para os produtores, o desenvolvimento de retalhistas especializados e do departamento de alimentos orgânicos nas lojas "normais" de supermercado.
Bens oferecidos "orgânico" é determinada por uma Comissão de Certificação especial, que examina a qualidade das matérias-primas em todas as fases de sua produção, e dá ao fabricante o direito de aplicar um bio-marcação especial («ECO», «BIO», «AB», «Deméter», «orgânicos» e et al., de acordo com as regras adotadas no país). Por exemplo, na Europa pureza ecológica de alimentos é determinado pela regulamentação "acordo pan-europeu de produção biológico de produtos agrícolas" em 24 de junho de 1991.
Nos países europeus, por muitos anos, o sistema do chamado "bio-tickets", que são cada vez mais as famílias urbanas. Seu conforto no fato de que ele permite que o usuário receba regularmente a quantidade necessária de legumes, frutas, carnes, cereais, laticínios, origem biologicamente controlada, bem como o fabricante com a estabilidade e previsibilidade das vendas. A essência da subscrição no fato de que, ao assiná-lo, você é responsável por um determinado período de tempo (digamos, uma vez por semana ou duas vezes por mês) para comprar uma certa quantidade de produção - por exemplo, três quilos de carne, dois litros de produtos lácteos, cinco quilos de batatas e três quilos de legumes e frutas. As mercadorias são entregues diretamente para sua casa.
As organizações que oferecem "bio-tickets", costumam trabalhar com um número de produtores agrícolas regionais, e têm sites ou diretórios regularmente reeditados em que os serviços de assinantes podem ver a escala e especificar sua ordem seguinte, especificando exatamente quais carne ou legumes de TI quer entrar como parte de sua assinatura neste momento. Dispostos separadamente, não é?
Alimentos orgânicos na Rússia, eco-food - um item de luxo
Ao contrário dos países norte-americanos e europeus, na Rússia um único padrão de produção e vendas de produtos ecológicos não é aceite, embora tais procedimentos existem em nossos antigos vizinhos na União Soviética - Moldova e Armênia. Não temos e regulação estatal e apoio à agricultura "limpa". Embora, curiosamente, não são tomadas cerca de dois anos atrás regras Sanpin relativas aos requisitos de alimentos orgânicos. Há detalhada o que deve eo que não deve estar na bio-food, mas, infelizmente, não especifica quem deve verificar essas correspondências e como.
E enquanto a situação se desenvolve em três dois cenários possíveis. Economia mais rica e poudachlivee buscar a oportunidade de obter uma correspondência de agências de certificação externa (que não seja proibido, pelo contrário, a qualidade dos produtos é confirmada, desta forma, são exportados no exterior), e menor e não tem uma generosa investidores usam para comerciantes do mercado ou mercados Kolkhoz, e "certificado confiabilidade "obter alguma ajuda com o" boca a boca "- as pessoas falam de um bom produto para parentes, amigos e conhecidos. Algo em que podemos organizar um simulacro de um fornecimento regular - por exemplo, muitas famílias urbanas recebem agora sob a carne arranjo, aves, vegetais, leite, ovos, desde que os agricultores respeitem os princípios básicos da produção de bio-produtos, e ganhou a confiança dos consumidores.
Bem, um terceiro cenário pode ser chamado de "impostura". Não querendo perder tempo mexendo com os certificados, mas, percebendo queProdutos Orgânicos isso é o que as pessoas estão procurando e comprar alguns fabricantes em seu próprio risco aplicada a eles rotulado de "bio", "orgânico" e assim por diante Infelizmente, confiar nessas marcas -. uma questão muito complexa, e muitas vezes o uso de terminologia ambiental está sob a apenas marketing base.
Infelizmente, tudo isso tem pouca semelhança com o sistema europeu de "bio-tickets", sobre o qual falamos acima. E abre nas capitais de lojas de alimentos orgânicos, de fato, pouco diferente do "boutiques de alimentos", onde as pessoas com dinheiro são comprados acima da média. Isto não é surpreendente - basicamente eles vendem produtos certificados BIO estrangeiros. Composição e qualidade dos poucos produtos nacionais orgânicos, que chegou às prateleiras de lojas de especialidades, confirmado por comissões estrangeiras, o que significa que o seu valor é quase não inferior a zabugornyh análogos, como os fabricantes são obrigados a incluir o custo de certidões de registo no preço. Como resultado, mais caro do que o carrinho convencional ekoproduktovaya mesmo várias dezenas de percentagem e, em alguns momentos. É claro que nesta situação a liberdade de escolha limitado, e aqueles que não estão dispostos a pagar várias vezes mais, mas quer comer qualidade, trade-offs.
Olga mob
Revista feminina JustLady