Escolhendo sueco em uma loja ou no mercado, preferem fortes raízes de tamanho médio. Produtos de qualidade que se distinguem pela ausência de dentes e protuberâncias, cobertos com pele lisa, não tem brotos verdes. No topo da rutabagas brotar folhas? Isto significa que armazenado de forma imprópria - permanece menos dos nutrientes.
Se você não está indo para cozinhar pratos de rutabagas no dia, quando foi adquirida, a passagem para o novo raízes saco plástico, torná-lo 2-3 furos para circulação de ar e armazená-lo na zona mais quente do frigorífico. Apesar do fato de que o nabo é um plantas resistentes ao frio, escavação, não importa permanece frio. Quando estiver pronto para cozinhar os nabos, levá-la de 1-2 horas antes de cozinhar. Wash,, faca de aço inoxidável limpo e seco. Lave e seque novamente papel ou pano para remover o excesso de umidade.
Este vegetal pode ser preparado de várias maneiras. O mais fácil - assar, chop, colocando-o na forma de molho de creme e da baía. O segundo método comum de cozinhar - estufar com outros vegetais. Como regra geral, as donas de casa preferem para este prato nabos, cenouras, abóbora. Todos corte, cozido em um pouco de água, cebola temperado, frito em óleo vegetal. Mas nós não estamos procurando maneiras fáceis, por isso, esteja preparado a partir de rutabagas especial, gostoso, útil e incomum prato - caçarola francesa.
Para caçarolas você precisará 1 kg de nabo, 300 g de carne cozida, 50 gramas de bacon 1 cebola, 1, 5 colheres de sopa farinha, 200 g de creme de leite e 75 g de queijo ralado. Triture a carne. Bacon chop, frite em uma frigideira seca, adicione a cebola picada e frite por 3-5 minutos. Coloque essa mistura na carne. Crush Swede em trituradora que acabou não grandes varas. Chiou-los até a metade em um pouco salgado e acidulado com água suco de limão. Escorra a água, legumes levemente seque.
Aqueça o creme de leite e dissolvê-los em farinha e queijo ralado, o peso deve dificilmente deixam de atingir o ponto de ebulição. Tempere com sal e pimenta, adicione temperos a gosto. No a la carte formas refractárias Coloque a carne picada em cima dela - sueco, despeje o molho e leve ao forno até dourar. Ao servir, você pode polvilhar com salsa.