Muitos concordam, embora com relutância, que a pele de frango - é muito delicioso de se ver tão facilmente parte com ele. Seja firme, sem dúvida - é para a sopa de dieta não é necessário. Pegue uma faca afiada com uma lâmina longa, mova-o entre a pele ea carne e suavemente, lentamente cortado. Claro que, com gordura de frango deve fazer tão bem. Se você acabou de jogar uma pena - colocar em um saco no congelador, retire. Pode adicionar à carne magra como você passá-lo para picar almôndegas.
Frango sem pele e pique em pedaços de gordura, lave bem, coloque em uma panela, cubra com água fria e coloque no fogo. Muitas donas de casa preferem cozinhar para toda a carcaça. Na verdade, não é nada mais do que um hábito. Do ponto de vista da lógica, se uma costeleta de ossos de aves, sopa será mais intensa.
Quando a água em que o frango cozido, fervura, ela deve ser drenado. Canja de galinha alimentar deve tomar outra água. O fato de que os pássaros nas granjas injetar antibióticos que em qualquer lugar a partir de carcaças não desaparecem, acumulando. Portanto, que eles não vêm até nós na sopa, água é melhor mudar. Despeje água fervente sobre os pedaços de frango, sal e continue a cozinhar.
Ao fim de meia hora na dieta de sopa de galinha pode colocar os vegetais. Isto pode ser batatas, cenouras, cebolas, tomados em proporções arbitrárias. Se desejar, você pode preencher com sopa de arroz. Neste caso, as batatas e cenouras, também são apropriados, com excepção de que o seu número deve ser reduzido.
Como alternativa, o caldo não pode preencher, e alimentando-o para ferver em um ovo cozido. Para este método de preparação é apenas muito ovo fresco adequado. Batê-lo em uma colher de sopa, e, em seguida, transferir cuidadosamente para o caldo fervente para a não danificar a gema. Assim começa a engrossar, retire do fogo. A idéia é que dentro do ovo era como se "no saco". Sirva em tigelas de sopa, polvilhe com ervas.
Para todas as sopas dietéticos galinha salsa perfeito e dill. Eles contêm quantidades elevadas de vitaminas e minerais que são úteis para o organismo. Eles também enriquecer o sabor, dando-lhe uma nota ligeiramente picantes. Mas a adição de coentro em um prato - o amador.