Receita de biscoitos de Natal é bastante simples de executar, embora possa parecer que não é. Contido na lista de ingredientes produtos necessários podem ser facilmente encontrados em / loja confeitaria qualquer bom supermercado ou especialidade do padeiro. E não se confunda com a presença de melaço e creme de tártaro - sem eles, este cookie não pode acontecer.
Se você tem medo de experimentar com bolos festivos, tentar cozinhar biscoitos de antecedência, levando, por exemplo, apenas uma parte dos ingredientes. Eu fiz exatamente isso, para o avanço não sabia o resultado, mas ele acabou superou todas as expectativas!
Assim, por biscoitos de Natal, precisamos:
- 250 g de farinha;
- 3 colheres de sopa. l. cacau em pó sem açúcar (eu uso a "etiqueta do ouro");
- 1/4 h. L. sal;
- 1/2 h. L. fermento em pó;
- 1 hr. L. canela em pó;
- 1 colher de sopa. l. gengibre fresco ralado ou 1 colher de chá Gengibre em pó seco (em pó);
- 1/2 h. L. noz-moscada ou 1/4 colher de chá de noz-moscada ralada na hora;
- 1/2 h. L. cravo em pó;
- 1/2 colher de chá creme de tártaro (ou substituí-lo com o suco de limão espremido na hora);
- 115g de manteiga sem sal (temperatura ambiente);
- 165 g de açúcar mascavo;
- 100 g de açúcar regular;
- 1 ovo;
- 185 g de melaço;
- açúcar de confeiteiro para decoração.
Preaqueça o forno a 175 ° C. Cubra a folha de massa com antecedência ou assar bandeja com papel manteiga.
Misture a farinha, o cacau em pó, o sal, o fermento em pó, especiarias, creme de tártaro por 20-30 segundos e reserve.
Em uma tigela, misture chicotadas com um mixer, bata a manteiga, o açúcar e korichney regular. Precisa de chicote em velocidade média por cerca de dois minutos (eu chamo-lhe "para iluminar fofo"). Reduzir ligeiramente a velocidade do misturador, cuidadosamente martelo em massa de óleo-açúcar de um ovo e melaço.
Agora precisamos adicionar cuidadosamente os ingredientes secos preparados em uma mistura de óleo e neenergichno mix. A massa está pronta. Começa a se formar pequenas bolas de la e colocá-las na assadeira preparada. Não se esqueça de dar a cada forma de bola de biscoito, ligeiramente priplyusnuv dentro de sua mão.
Asse os bolinhos no forno médio da malha por 15-20 minutos. Quando biscoitos de Natal está pronto, desligue o forno e deixe-o lá por mais 5 minutos. Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar completamente, então você pode começar a decorá-la.
Para a decoração eu usei stencils de papel e açúcar de confeiteiro peneirado. Stencil você pode fazer sozinho ou comprar uma loja de doces especializada. Se você não tem tempo para decorar cookies - apenas pripylte-lo com açúcar em pó usando uma peneira fina.
Qualquer um que decida usar essa receita do bolinho, eu avise com antecedência para encontrar o creme de tártaro e melaço até o último momento para não ficar sem os ingredientes necessários. Boa sorte para você!