Os pesquisadores concluíram que a ingestão diária de açúcar não deve exceder 10% da ingestão diária total de calorias. Se, em gramas, ao que parece, os homens por dia deve comer não mais do que 60 g, e as mulheres não mais do que 50 gramas de açúcar puro (ou seja, maduras pessoas de meia-idade, atividade física). Ou seja, deve levar em conta não só o açúcar que nós derramamos em bebidas quentes, mas também todo o açúcar encontrado em outros produtos. Portanto, os nutricionistas não recomendam beber chá doce com doces ou bolo. E refrigerantes completamente deve ser proibida, porque eles contêm cerca de 40 gramas de açúcar. Obviamente, a taxa de consumo de açúcar deve ser reduzida para os idosos e as crianças.
Opiniões sobre o que pode substituir o açúcar, dividido. Alguém ligou para o uso de substitutos do açúcar. No entanto, estudos recentes demonstraram que os edulcorantes podem também causar ganho de peso, porque eles são ricos em calorias.
Alguém oferece apenas obter açúcar a partir de fontes naturais: A frutose é encontrada em frutas e mel, maltose em grãos germinados, glucose no mel, frutas e legumes. No entanto, comendo estes produtos, é impossível de controlar a quantidade de açúcar produzido ao mesmo tempo, o que não é sempre aceitável.
Solução razoável parece respeitar os princípios da média de ouro: comer com moderação, sem frescura, não se privar do prazer de doce, mas não em excesso de excessos.