Codornizes têm uma temperatura corporal elevada, tornando-os praticamente susceptíveis a doenças infecciosas. Portanto, seus ovos podem ser comidos crus, sem se preocupar com que os nutrientes serão perdidos no processo de tratamento térmico.
Pelo número de vitaminas e minerais de Ovos de Codorna várias vezes maiores do que o frango. Fósforo e potássio em 5 vezes mais elevados, de ferro - 4, 5, vitaminas do complexo B - 3 vezes. Além disso, codorniz ovo contém muitos aminoácidos essenciais: glicina, tirosina, treonina e outros. Estes componentes desempenham um papel importante no metabolismo, de modo que os ovos de codorniz são frequentemente utilizados como um medicamento natural.
Não só o ovo, mas sua casca é bom. 27 micronutrientes, incluindo cálcio, zinco, cobre, flúor, bem absorvidos pelo corpo humano. Devido a isso, ovos de codorna são recomendados para regeneração óssea em fraturas e rachaduras ossos.
A lista de doenças para as quais uma recepção ovos de codorna, é bastante amplo. Eles fortalecem o sistema imunológico, tornar mais fácil para as constipações, normalizar a pressão arterial e os efeitos benéficos sobre os órgãos do trato gastrointestinal. Os ovos também mostrado na terapia complexo de anemia, alergia e doenças do sistema nervoso. As mulheres grávidas podem usá-los para a prevenção da cárie dentária. Além disso, os ovos de codorniz aumenta a resistência do corpo para os efeitos da radiação. Não admira que eles têm recomendado a aceitar crianças que vivem perto da usina nuclear de Chernobyl.
Ovos de codorna são ricos em proteínas, por isso a maioria dos atletas profissionais tentam usá-los regularmente.
As crianças até aos três anos, numa base diária, pode ser comido não mais de dois ovos de codorna, pré-escolar e ensino fundamental - não mais do que três. Adolescentes podem comer por apenas 4 ovos, e de meia-idade 5-6. Um efeito benéfico sobre o corpo será evidente dentro de algumas semanas de tomar os ovos, mas não pára por aí. Está provado que eliminar o déficit todos os nutrientes e vitaminas apenas 4 podem meses de uso regular deste produto.