Primeiro chamou a atenção para os hábitos alimentares em doenças renais médico alemão F. Folgard no início do século XX. Ele sugeriu a utilização de um modo de descarga em que dentro de 2-3 dias você não pode consumir qualquer alimento ou bebida. Isto provoca uma significativa diurese e ajuda a lidar com o inchaço.
Nos 40-s. O século XX. W. Kempner sugeriu uma dieta à base de arroz e vegetais, em que o consumo de proteína e gordura, tanto quanto possível, limitada. Menu é constituído por um dia de compota preparado a partir de 1, 5 kg de fruta, açúcar e de 100 g de arroz cozido 50 g de arroz cozido sem a adição de óleo e sal.
Agora, além de dieta para melhorar a remoção Kempner de líquido do corpo utiliza dias de jejum de carboidratos com o uso de produtos, como a batata, melão, frutos e até mesmo açúcar.
Ao atribuir uma dieta para melhorar a função renal são tidas em conta não só a presença de edema, mas o nível de pressão sanguínea e a capacidade do corpo para visualizar os produtos de metabolismo de proteínas. Se a saída de urina com muitas proteínas, é necessário aumentar o seu número na dieta, e vice-versa.
Dieta na doença renal é dividido em um alimento 4-5 vezes por dia. A ingestão de líquidos é limitado a 1, 5 litros por dia. Excluídos da dieta de carnes gordurosas, produtos de carne, carnes, grãos, especiarias quentes, café, chocolate e cacau. Permitido o pão branco e cinza, sopas de legumes, cereais, massas, pratos de peixes magros, carnes e aves, produtos lácteos, frutas e legumes.
No caso de edema generalizado é necessário para reduzir o uso de sal na dieta, ou ainda abandonar completamente, como sais de sódio têm a propriedade de retardar o fluido no corpo humano. Ao usar diuréticos para restaurar o equilíbrio de água no corpo, é necessário complementar a dieta de alimentos ricos em potássio (bananas, ameixas, batatas assadas).