Propriedades úteis de fruto e folhas de uva cultural (Vitis vinifera L.), lianas até 4 metros, eram conhecidos na antiguidade, mas o estudo científico dos efeitos benéficos de plantas sobre o corpo só começou no século 19. Ao estudar a composição química dos frutos, os cientistas descobriram neles uma grande quantidade de itens valiosos.
Devido ao fato de que existem centenas de variedades de uvas, bagas composição química heterogênea (lembre-se, até mesmo a cor que variam drasticamente - de verde e amarelo-palha de rosa, vermelho escuro, preto e azul).
As uvas contêm até 18 - 20% de açúcar, 2 a 5% de ácidos orgânicos (tartárico, fórmico, oxálico, salicílico, málico, cítrico, succínico). Suco diferente do conteúdo da baga de quercetina, ENIN, glicosídeo mono e didelfinidina. Encontrado em tanino de uva, a pectina, as vitaminas B1, B2, B3, PP, B6, C Existe ácido fólico (B9) e fitohinony (K1). Sais de Vitis vinifera L. encontrado sais de fósforo, enxofre, sódio, cálcio, potássio, magnésio, cloro, silício. Oligoelementos (ferro, boro, alumínio, iodo, cobalto e outros.) Também estão presentes nas bagas.
Útil do que o suco de uva?
Ela aumenta o metabolismo do corpo enfraquecido, normaliza a pressão arterial (pelo superior - inferior, baixa - aumenta). Note-se que o sumo é vantajoso trabalhar a mucosa das vias aéreas, facilitando a expectoração dolorosa. Drink ajuda anemia deleite, o grau inicial de tuberculose pulmonar, bronquite, pleurisia. Kamnevyvodyaschee efeito do suco de uva conhecida, por isso é prescrito para pedras nos rins. A inflamação crônica do trato gastrointestinal também são indicações para uvas como um medicamento.
Botryotherapy ganhando popularidade. Famosa por sua área de resort da costa sul da Crimeia, onde combinou com sucesso com climatotherapy.
Contra contra o tratamento com suco de uva também. Não é recomendado para pacientes que sofrem de obesidade, doenças do fígado (cirrose), certas doenças do sistema urinário. Ácido no suco de uva, - um perigo adicional para aqueles que descobriram cárie. Precauções para o consumo de sumo de uva deve tratar as pessoas com diabetes, úlceras estomacais e pacientes com câncer de intestino. Não mostrado suco de uva para as pessoas com doença cardíaca e aqueles que estão doentes com formas graves de tuberculose.
Como fazer suco de uva e colhê-lo em casa?
Em primeiro lugar, as variedades selecionadas com conteúdo harmônico do ácido e açúcar (Riesling, e outros - de branco, Cabernet, Isabella e outros - vermelho). Algumas variedades não são adequados para a produção de sumo (Alpha, Amanhecer Norte, metal).
Uvas lavados e roubando-lhes com bagas fortes. Amassa-los para se obter polpa. Branco tem um monte de variedades imediatamente colocadas em uma prensa. Variedades de polpa vermelha foi aquecida a 65 ° C, arrefeceu-se até abaixo de 25 ° C e pressionado. Suco drenado. Radicado para tornar-se esclarecido. Mantenha o caldo da fermentação vai aquecer até 90 ° C. Bebida quente é despejada recipiente pré-esterilizado, selou-as e coloque em um lugar frio (+ 2 ° C - a temperatura ideal) .Spustya dois meses suco deve ser removido e re-precipitar preservar. Este suco vai manter os nutrientes essenciais de frutas uvas.
Útil para tomar suco de uva 3 vezes ao dia: de manhã, antes do almoço e à noite. Você pode começar com uma dose única em 1 xícara, em seguida, levá-lo para 2 xícaras. Durante o curso do tratamento deve ser limitada aos pratos mínimas de acolhimento com gordura de carne e para eliminar tanto quanto possível a partir da dieta de leite e bebidas em bruto.