A canela é produzido a partir da casca da árvore da canela. Dependendo do local e tipo de crescimento de árvores diversas variedades de canela, que tem um sabor e um aroma diferente, forma diferente valorizada no mercado. Os tipos mais famosos de canela: Ceilão e Malabar, chinês e picante (canela). Nós usamos na cozinha principalmente canela do Ceilão, o mais caro e úteis em suas propriedades.
Propriedades curativas de canela lie no seu sabor, que é capaz de melhorar a memória, estimular o cérebro, aumenta a eficiência. Conhecido e bactericidas e desinfetantes propriedades de canela, impedindo o crescimento de fungos patogénicos, incluindo Candida comum.
A canela é lutando com depósitos de colesterol, a formação de trombos, devido à presença nela de componentes alimentares e o cálcio é boa prevenção de cancro.
Usadopropriedades curativas de canela e em doenças do trato gastrointestinal, fibra alimentar, que contém, ajudar a livrar os grandes sais prejudiciais intestino para evitar violações do intestino (diarréia, constipação). A canela é usado para melhorar o apetite, facilitar a digestão, estimulando a produção de suco gástrico, o reforço global do tracto digestivo.
Cientistas de pesquisa recentes têm mostrado quepropriedades curativas de canela pode ser utilizado na luta contra a diabetes de tipo 2. O facto de que a substância contém canela especial, que é reconhecida pelos receptores celulares, tais como a insulina. Este agente funciona bem como de insulina, em que o açúcar no sangue em pacientes diabéticos significativamente já reduzida a admissão de 1 a 6 gramas de canela.
Benefícios de canela para as constipações, devido às suas propriedades antibacterianas. Particularmente bem durante a doença para beber chá de gengibre com canela. Esta bebida ajuda a reduzir os sintomas de constipações, tem expectorante, propriedades diaforéticos graças para ajudar a reduzir a temperatura do corpo.
Na Índia, canela combinada com pimenta preta e romã é usado em rouquidão, doenças do fígado, indigestão e falta de ar.
Exceto para a crosta, a partir dos quais produzem e tempero, utilizada na medicina popular e caules. Eles são um bom analgésico para fígado e cólica renal, têm a capacidade de combater vírus e micróbios, facilitar estados de doença em dismenorréia.
Canela também faz parte das pomadas que aquecem.
Propriedades curativas de canelaPreparado sob a forma de uma tintura de álcool de casca efeito bactericida é, a capacidade de matar bacilos causadores de doenças, incluindo a tuberculose.
Acredita-se também que a canela melhora a visão, ajuda a se livrar de catarata (com injecção directa no olho), é capaz de curar úlceras e tumores, é um antídoto ao envenenamento branqueada e picadas de cobra.
Cinnamon é usado em coleções medicinais para melhorar depois de um acidente vascular cerebral, doença cardíaca coronária, distúrbios circulatórios. Também é útil para aplicar tais taxas idosos em idade alterações do estado mental, esclerose múltipla.
É também conhecido efeito antidepressivo de canela e sua capacidade de remover a tensão nervosa, melhorar a saúde dos pacientes com transtorno obsessivo-compulsivo. Além de suas próprias propriedades terapêuticas, canela também aumenta os efeitos benéficos de outras preparações à base de plantas.
Há, no entanto, uma coisa importante que você deve considerar quando for comprar canela. Nos mercados muitas vezes vendem "canela fake" ou na bilheteria. Normalmente é mais barato e vem do Vietnam, China, Indonésia. Este canela alta qualidade cultivada em Sri Lanka. Existem outros fabricantes de produtos de alta qualidade, incluindo aqueles cassia importados, mas não deve ser confundido melhor ainda escolher o que trouxe de casa.
O facto de a "canela falso", tal como no presente, existe um composto de cumarina, uma alta concentração é extremamente perigoso para a saúde. Então, por que come bolinhos de canela especiarias com este sério risco de crianças e adultos que estão envenenando o suficiente para comer 6-8 pedaços.
Neste canela conteúdo desta substância é negligenciável (cerca de 02 0 g / kg), em "falso", esta figura é 100 vezes mais elevadas. Se não canela marcado como "canela fake" ou "canela Indonésia", verificar a sua autenticidade pode, soltando-o com uma solução de iodo. Este matiz canela, cassia dar cor azul profundo, devido à presença de grandes quantidades de amido.
Alexander Panyutin
Revista feminina JustLady