Os antioxidantes previnem a cada segundo efeito dos radicais livres no organismo. Neutralizá-los e neutralizar, eles impedem o desenvolvimento de muitas doenças crônicas, retardar significativamente o processo de envelhecimento, contribuem fortemente para a absorção de nutrientes pelo corpo chegou, aumentar os recursos de energia e fortalecer o sistema imunológico.
Vários tipos de antioxidantes: enzimática, não enzimática e outros. O mais comum e bem conhecido para um simples compreensão de uma pessoa são as vitaminas solúveis em água, C, B6, PP, vitaminas solúveis em gordura A, E, K, coenzima Q10, e pequenas doses de álcool, selénio mineral, cobre, zinco, manganês e ferro.
O antioxidante mais potente encontrado vitamina C. Um dos sua molécula é capaz de neutralizar um radical livre. Da mesma forma, o efeito ainda mais forte tem extrato de semente de uva vermelha. Não menos eficaz neste alho respeito, extrato de açafrão, rosa mosqueta, noz, espinheiro.
Falando sobre a capacidade antioxidante de álcool, é sobre seus microdozes presente, por exemplo, no iogurte, onde se formou durante a fermentação de bactérias lácticas. No entanto, 50 g de álcool são dose profilática qualitativa de muitas doenças, particularmente os relacionados com a irradiação.
Vale a pena notar que os antioxidantes é mais eficaz quando entram no corpo, não individualmente e no agregado. Por exemplo, a vitamina E é modificada durante o processo, mas se houver um número de vitamina C, se recupera, após o que o primeiro continua a mostrar as suas propriedades benéficas. Por sua vez, a vitamina C, protege contra a oxidação de selénio - antioxidante não menos eficaz. A redução gradual do elemento reduz as defesas antioxidantes.
Maior necessidade de antioxidantes ocorrem em áreas poluídas com estresse frequente, o trabalho em ambientes perigosos, em períodos de crescimento rápido durante a gravidez e lactação, em várias doenças, sobretudo infecciosas, maus hábitos, e tratamento com medicamentos.