No início do século XX, este vegetal foi homenageado famoso não só simples camponeses, mas também poderosa. E na Europa, ele já era conhecido nos séculos 17-18, substituindo com sucesso batatas de hoje. Não é claro porque enchem ofendido injustamente - que é facilmente cultivada, a vida de prateleira longa, pode ser usado em muitos pratos. E no alimento são as raízes e folhas.
Um parente da salsa, cenoura, batata e aipo para provar que é mais adstringente e é frequentemente utilizado como um tempero - ervas secas e raízes. Parsnip raiz parece uma cenoura grande, mas a cor da luz.
Legume fresco que pode ser adicionado a saladas, sopas e servir como um prato separado e como parte de ensopado de legumes. Nos dias de sua glória, enchem mesmo levou para fazer compotas, cerveja e vinho - em vez de açúcar.
Se você está cansado de batatas - para tentar substituí-lo com flã. Ele também prepara absolutamente - 10-15 minutos cozido, em seguida, a água deve ser drenado e servido com creme de leite ou purê de batatas, adicione a manteiga e pimenta a gosto. Você também pode adicionar um pouco de purê de leite para enriquecer alguns sabor azedo de mandioca.
Como um prato de carne ou peixe que era bom quando cozida com alho. No cozimento levará cerca de uma hora. Com nabo carne pode ferver, acrescentando a gosto especiarias diferentes - alecrim, tomilho, sálvia.
Tente cozinhar salada fresca com nabo, rabanete, maçã e maionese, a gosto, adicione os greens integridade e cebolas. Bom como peixinhos de flã misturados com batatas.
Além de todas as suas virtudes culinárias, nabo e tem propriedades benéficas para o corpo. É especialmente útil para a prevenção de diabetes, para melhorar a digestão, aumentar a circulação e se livrar de edema. Pasternak contém uma grande quantidade de caroteno, vitamina C, sais minerais e potássio, bem como hidratos de carbono, ele pode ser usado como um produto dietético.