Algumas dicas para cogumelo julienne foi particularmente saborosa.
Na preparação deste prato todos os ingredientes, exceto a cebola, corte em tiras finas. Julien vai perfumado, se preparado a partir de cogumelos selvagens - primas ou branco. Para o prato não poderia amargo, fritar cebolas, não trazê-lo para uma mudança fundamental na cor.
Então, nós vamos diretamente à julienne cogumelo receita.
Para a preparação que você vai precisar de:
Cogumelos - 600 g
Manteiga
Cebolas - 2 pcs.
Creme
Creme de leite - 200 g
Sal e pimenta - a gosto.
Gordura vegetal
Queijo duro - 300 g
Farinha - 1 colher de sopa.
Para começar vamos cortar os cogumelos em tiras finas e escalde com água fervente. Em seguida, frite em uma frigideira em óleo vegetal até ficar macio. Então cogumelos prontos para espalhar em stewpan. Em seguida, anéis de cebola em fatias e coloque uma camada de cogumelos. Para o molho, misture o creme de leite com farinha torrada, a farinha quando fritar na panela deve ser marrom e emitem luz sabor de noz. Em seguida, a massa resultante é misturado com manteiga e creme - molho de creme vai dar um sabor extremamente delicado. Despeje o molho na stewpan, não esquecendo o prato com sal e pimenta. Então julienne colocar assar no forno. Após 5 minutos de cozimento julienne, polvilhe com queijo ralado. Quando o queijo derreter e doure, podemos supor que o prato está pronto. Antes de apresentar uma julienne, polvilhe com salsa, porque ele vai bem com este prato.
Sirva quente sobre a mesa à direita na cocotte. Sua alça esquerda direto e direito, coloque uma colher de sobremesa. Coloque os rolinhos alça stewpan aos convidados mãos não queimados.