Ontem foi apenas um dia de descanso fora. Minha famlia se separaram amigavelmente em seus negcios, deixando-me tete-a-tete com um frigorfico. Sem pensar (com preguia tambm!), Eu decidi cozinhar ovo tagliatelle, mas no foi capaz de determinar o molho para ele. Dadas as condies climticas externas, parei para um molho saudvel de creme de leite, frango e cogumelos (molho ttulo original - "pollo e funghi"). A principal regra de qualquer pasta de dentes - ele deve ser "al dente" (ligeiramente mal cozida). Se seu estmago, voc comea mingau de macarro, chamado pela palavra "colar" - pura blasfmia. By the way, o molho tambm deve ser suficiente, caso contrrio, o macarro cozido dryish e a vai ser desagradvel.
Paraduas poresmacarro talharim com frango e cogumelos vai precisar de:
- 100 g (4 soquetes) + massa do tagliatelle gua do cozimento;
- 1 colher de sopa. l. azeite de oliva;
- 1 dente de alho (picado ou passada atravs da imprensa);
- 1/2 cebola (picadinha);
- 100 g de cogumelos (fatiado);
- 250 ml de creme (20% de gordura);
- 3 colheres de sopa. l. com parmeso ralado na hora de slides;
- 2 h. L. extrato de tomate;
- 1 colher de sopa. l. salsa (picada);
- sal e pimenta do reino moda (a gosto);
Cozinhe os ninhos tagliatelle de acordo com as instrues da embalagem. Lembre-se que a pasta deve ferver em uma panela grande e muita gua.
Enquanto massa cozinha, aquea o azeite em uma frigideira (em fogo mdio) e frite levemente com as cebolas picadas, fatias de frango e alho at at que a carne de todos os lados em branco.
Adicione panela de fil de frango cortado cogumelos e deixe cozinhar tudo junto por mais alguns minutos, at que os cogumelos comeam a amolecer um pouco. No se esquea de verificar a disponibilidade do tagliatelle se macarro estiver pronto, voc precisa remover a panela do fogo, no drenar a gua!
Adicione o frango e cogumelos creme de leite, misture delicadamente e colher cuidadosamente tudo ferver por 1-2 minutos, em seguida, adicione dois queijo parmeso ralado (excepto para o terceiro alimentao colher) e colar colheres de ch Paou tomate. Mais uma vez, misture o contedo da panela com uma colher ou esptula, tempere o molho com sal e pimenta preta.
Voltamos para o tagliatelle. Drenar a gua em que a massa cozida em um outro recipiente. Cuidadosamente, coloque o macarro para a panela com o molho e misture. Se necessrio, adicione um pouco de gua que sobraram de cozinhar ( necessrio para preservar a suculncia).
Quando servir polvilhe a massa com salsinha picada e os restantes queijo parmeso ralado. Hearty pronto para o preguioso!
Eu aconselho voc a ter a pasta imediatamente aps o cozimento, uma vez que tenha arrefecido um no to espetacular. Bom Apetite!