A história deste festival vai fundo na história dos Estados Unidos, nos dias dos primeiros colonos da Inglaterra que atingiram as costas da América a bordo do navio "Mayflower". O inverno rigoroso, muitas Pilgrim Fathers não sobreviveu, sobreviventes também ajudou os índios: eles sabiam como lidar com o solo local, conhecido especialmente clima local. Quando o solo rochoso surpreendentemente todos os imigrantes trouxeram uma rica colheita, o primeiro governador dos colonos, os colonos se ofereceu para passar um dia trazendo gratidão ao Senhor. Na festa também foram convidados chefe e 90 índios que uma vez ajudaram Souped americanos não morrer nos ambientes desconhecidos da América. Refeição compartilhada com os índios, foi a primeira celebração do Dia de Ação de Graças.
Tradição estabelecida, os norte-americanos preparar torta de abóbora, fritar um grande peru e sirva com molho de cranberry, decorar os símbolos da tabela do outono e colheita - nozes, castanhas, abóboras, folhas e cachos de uvas. Os canadenses asse a torta de maçã e de peru fazer um bom recheio e enfiou-os bolinhos. Dia de Ação de Graças - um bom, bom tempo para ficar juntos como uma família para a tabela de feriado.
Depois de ler as histórias, eu certamente não tinha um desejo enorme relâmpago para fritar um peru, molho de cranberry e solda assar uma torta de abóbora do tamanho de um disco voador, mas para fazer algo especial, incomum para nós - sim. Depois de passar por vários portais de culinária ocidental Pestryaev delícias gastronômicas e nomes desconhecidos, eu consegui encontrar uma receita interessante que consiste em muito simbólico para alimentos Thanksgiving Day: Cebolas e castanhas.
Para a preparação de 8 porções de alimentos que precisamos:
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4 colheres de sopa. l. de manteiga sem sal;
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350 g assadas e castanhas descascadas;
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450 g de cebolas pérolas vermelhas (sem pele a partir da casca);
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10 folhas de ramos de tomilho fresco;
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Caldo de galinha 3/4 xícara;
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1/2 xícara de vinho tinto seco;
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1 colher de sopa. l. vinagre balsâmico;
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1/4 xícara torrado pecans (picado);
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1 hr. L. açúcar;
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sal marinho e pimenta do reino moída - a gosto.
Derreta uma colher de sopa de manteiga em uma panela de paredes espessas ou frigideira em fogo médio. Aguarde até que o petróleo tem cobrir completamente o fundo.
Não diminuindo chama, adicione o pote pré-cozidos e castanhas descascadas, frite-os na manteiga derretida 5 minutos, até dourar.
Adicione as castanhas descascadas cebolas pérolas vermelhas, misture delicadamente. Continue a cozinhar por cerca de 5 minutos, até que as cebolas estejam adquirir luz uma cor marrom dourado.
Em seguida, adicione na panela por castanhas e cebolas folhas de tomilho, caldo de galinha, o vinho tinto, trazer tudo para ferver. Em seguida, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por 10 minutos.
Retire do tampa de panela, aumente o fogo para médio, para o líquido evaporado. Precisamos levá-la a ficar, no máximo, 3 colheres de sopa processo todo evaporação levará cerca de 20-30 minutos. Não se esqueça de agitar o conteúdo da panela e garantir que nada é queimado.
Deitar para o vinagre balsâmico panela, adicione o açúcar, nozes picadas e restantes 3 colheres de sopa. l. manteiga. Tempere com o sal do mar prato e pimenta do reino moída, se desejado.
O prato está pronto. Ele é servido no tradicional peru frito como um prato, bem como lanches, pré-resfriada. Experimente, você vai adorar!