Home-made produto contém mais de lactose e bifidobactérias em contraste com a loja. Isto é devido ao facto de durante o transporte e armazenamento de mercadorias microorganismos parte nela são mortas, mas, por vezes, atingir Iogurte comprador já completamente estéril, isto é, desprovida de qualquer microflora.
Ao preparar o seu próprio iogurte caseiro você escolhe os produtos, a qualidade do que você está confortável. Você pode adicionar cargas e sabores a seu exclusivo critério.
Iogurte doméstica contém espessantes, conservantes, e corantes. Bastante uma longa vida de prateleira (7 dias) é fornecida por meio de equipamento esterilizado e leite pasteurizado. Iogurte espesso obtido porque durante a sua preparação, a parte líquida do leite é evaporado e depositado na tampa de iogurte, e os sólidos - bactérias de ácido láctico stvorazhivaetsya. Frutos do produto não é caseiro submeter a tratamento térmico, portanto, manter as suas propriedades úteis.
Iogurte pode ser utilizado como um meio para normalizar a microflora e tratamento de disbiose intestinal, como quando a preparação é utilizada como probióticos farmacêuticas ferment "Bifidumbakterin" "Narine" etc.
Preparação de iogurte em casa permite que você salve o orçamento familiar. Um modelo simples para o iogurte com o uso regular vai pagar em um par de meses.