Proteínas vegetais e animais - É a base para a função normal do corpo. Se pelo menos um dos oito aminoácidos essenciais pára de ingerida, vai começar a deficiência de proteína, o que leva a consequências graves. Legumes e proteínas animais, é particularmente necessária para as crianças - seu organismo cresce, novas células são criadas e, portanto, eles precisam de material de construção.Proteínas vegetais e animais não somente exigido pelo corpo para construir as células, mas também para a produção de um número de hormonas e de muitos outros processos importantes.
O que pode causar um déficit de proteína vegetal e animal? Para consequências muito graves. De particularmente perigoso - deficiência imunológica. Assim, adulto precisa de proteína admissão diária por 1 g por 1 kg de peso corporal, em que as mulheres - não inferior a 55 g por dia para os homens - não inferior a 70 g por dia. Crianças diariamente precisa consumir pelo menos 60 gramas de proteína. Além disso, para um ser humano adulto requer proteína adicional (ainda a 15%) para o gasto de energia. Naturalmente, este homem deve levar uma vida mais ou menos sedentário e se engajar em qualquer atividade física. Caso contrário, se a proteína irá fluir, e a energia não esteja vazio, a proteína irá começar a acumular-se e converteu-se ureia.
Não é nenhum segredo que, em uma sociedade que é muito ativo debate sobre se o vegetarianismo, se é útil se você deseja consumirproteínas vegetais e animais em conjunto, ou apenas o suficiente vegetal. Não vamos nos alongar sobre esta questão em detalhes, porque é tema ambíguo que requer uma discussão em separado. Mas se curto, as únicas proteínas vegetais ou animais (excluindo os ovos) não pode fornecer o equilíbrio de aminoácidos necessários para completar o trabalho do corpo. Como mencionado acima, se pelo menos um dos oito aminoácidos essenciais não vai fazer, ele irá inibir a absorção de outros. Portanto, para uma dieta equilibrada são necessárias eproteínas vegetais e animais. Peixes nutrição não pode ser equilibrado, mas se for baseado em proteínas vegetais, como no caso presente, há deficiência de cistina que afecta necessariamente o estado do cabelo e unhas. Se a adição de proteína vegetal dieta vai incluir produtos lácteos e ovos, então esta dieta será muito mais útil.
Life - é um fluxo contínuo e atualização de proteínas, que é por isso que você precisa todos os dias para compensar a perda de proteínas dos alimentos. As proteínas são diferentes de hidratos de carbono e gorduras em que eles não se acumulam "na reserva", e não derivado de qualquer outro nutriente. Desta maneira,proteínas vegetais e animais insubstituíveis, e deve estar presente em alimentos. Com respeito ao seu papel como fonte de energia, neste caso, eles não são tão importantes, porque podem substituir os hidratos de carbono e gorduras. Nutrição Geral é constituído pelos seguintes componentes:proteínas vegetais e animais, Óleos vegetais e gorduras animais, carboidratos e vitaminas.
Produtos de proteína, dependendo do grau de digestibilidade e biodisponibilidade convencionalmente divididos em quatro classes. A primeira classe é composta de proteínas do leite, produtos lácteos e ovos. Nos ovos continha todos os aminoácidos essenciais. Além disso, as claras de ovos muito bem absorvido. Tal como para os produtos lácteos, as proteínas são digeridas melhor do que as proteínas de leite fresco. Os produtos proteicos da primeira classe deve estar presente na dieta. O requeijão proteína e é mais fácil de digerir, eles são recomendados para uso fresco, e não expor a tratamento térmico. No que diz respeito aos ovos, que necessitam para cozinhar o contrário.
Na segunda classe inclui peixe, carne e soja. Meat - uma grande fonte de proteína para o homem, já que contém todos os aminoácidos essenciais, colágeno e elastina, minerais e oligoelementos. O homem come uma grande quantidade de espécies de peixes, pois são fontes de proteínas completas. Muitas pessoas preferem mais peixe do que carne, porque este produto é proteínas digestíveis mais leves e mais fáceis. Em geral, o peixe é muito útil. A soja é também rico em uma variedade de substâncias necessárias para a pessoa. Por exemplo, ele contém proteínas completas, micro e macro, vitaminas do complexo B, vitamina E, lecitina e colina. Mas o colesterol em que não é absolutamente. Na terceira categoria inclui apenas proteínas vegetais. Eles são percebidas pelo corpo mais difícil por causa da fibra revestida. Na quarta série produtos proteicos incluem gelatina.
Esta é apenas uma informação geral sobreproteínas vegetais e animais. Para formar uma dieta educado, você precisa entender o que a substância contém um determinado produto e como eles funcionam. Especialmente desde que você não pode fazer-se a sua própria dieta, sem saber como ou o que ele pode fazer mal. Jornal JustLady esperava que este artigo irá revelar a você que até hoje você não estava muito claro!
Alice Terentyeva
Revista feminina JustLady