Coza o peixe em papel alumínio. Para fazer isso, você pode ter uma grande peixe do rio, carpa melhor. Limpe e estripar ele, cortando-lhe a cabeça e uma tesoura, corte as barbatanas. Com uma faca afiada faça cortes em seus lados em uma grade para pequenos ossos propeklis e dissolvido. Sal e pimenta, dentro e fora da carcaça. Soca-lo abdômen ligeiramente salgado com uma mistura de vegetais e ervas - cebolas, cenouras, pimentos, dill, orégano, polvilhe tudo com suco de limão, embrulhe em papel alumínio e coloque por 20 minutos em um forno pré-aquecido, a 200 ° C.
Dois dias antes do próximo jantar comprar um pedaço de peritônio porco com carne e um par de peitos de frango. Lavagem Bryuschinu, seque com papel toalha. Do lado peles fazer cortes em uma grade, com o lado da carne teve um profundo cortes paralelos longitudinais. Esfregue a carne com sal, especiarias e alho, embrulhe em filme plástico e deixe-a na prateleira de baixo da geladeira por dois dias. Em seguida, as tiras de frango cortado, prisolit-lo um pouco e colocar nos cortes peito. Enrole a carne em um rolo, amarrou-o com uma corda especial. Coloque em manga de cozimento - e em forno pré-aquecido. Hour deixe cozido a 200 ° C, e depois mais uma hora - quando 160-170oS.
Joelho de porco, lavar, coloque em uma panela, cubra com um par de garrafas de cerveja lager, sal e coloque no fogo. Quando ferver, coloque em uma panela de cenoura e cebola. Parafuso o fogo e cozinhe em fogo baixo por meia hora. 20 minutos antes do final do cozimento, misture nas especiarias pan - ervas secas, pimenta, folha de louro. Deixe esfriar na canela pan que ela perfumado de especiarias. Preaqueça o forno a 200 ° C e frite shin no forno por meia hora, virando ocasionalmente.
Todos esses pratos perfeitos para jovens batatas médias, cozido no mesmo lugar no forno. Lave-seque delicadamente com toalhas de papel, adicione à tigela. Despeje de volta um pouco de óleo de girassol, especiarias para batatas, ervas, sal. Misture todas as mãos e colocar para fora em uma única camada em uma assadeira com o prato principal. Preparando-lo 40-45 minutos.