Sushi e rolos - um prato cujo ingrediente principal é o arroz e vinagre de arroz, peixe (na maioria das receitas - em bruto), wasabi, algas (nori), gengibre e molho de soja. Eles são úteis, especialmente o facto de que o marisco muitas vezes utilizados na sua preparação não são submetidos a um tratamento térmico, de modo que um elevado teor de vitaminas, minerais e outros nutrientes.
Nori é uma fonte de cálcio, ferro e iodo. Em wasabi contêm antioxidantes e vitamina C, além disso, contribui para a proteção dos dentes contra a cárie e as propriedades anti-sépticas. Por sua vez, melhora a digestão gengibre e tem propriedades anti-inflamatórias.
Além disso, estas refeições de baixas calorias e saudável, ao mesmo tempo, e os seus ingredientes básicos - peixe e arroz - combinam bem com os outros e adequado para aqueles que possuem um alimento separado. É por isso que houve mesmo a chamada dieta sushi, segundo a qual, uma vez por semana deve organizar uma espécie de dia de jejum durante o qual só pode haver sushi e pãezinhos.
Apesar do fato de que a culinária japonesa é muito útil, existem alguns aspectos negativos de comer sushi e pãezinhos. Então, não abusar deles alergias (variedades de peixes vermelhos, que é usado para sushi, para essas pessoas pode ser forte alérgeno) e aqueles que sofrem de gastrite, úlcera péptica, ou tem qualquer patologia do trato gastrointestinal.
Outro perigo reside no fato de que as refeições "japonês" preparados em nosso país, pode ser quase idêntico ao original. Por exemplo, se japonês é adicionado ao Sushi peixe cru só fresco, nós temos isso pode ser não apenas as poucas horas por dia, mas que torna este produto muito perigoso para o corpo. Portanto, você deve contornar restaurantes "japoneses" reputação duvidosa.
Além disso, como recomendado pelos médicos como possível deve dar preferência aos de sushi e rolos, em que o peixe cru é substituído por salmão com sal, enguia defumada ou camarão cozido. Além disso, a fim de não envenenar refeição má qualidade antes de você começar a comer sushi ou rolos, eles devem definitivamente sentir o cheiro. Eles não devem ser ali, se houver um odor assemelha-se a amónia.