Lent - a mais longa de todas as mensagens ortodoxos (sete semanas) e, ao mesmo tempo, a mais grave. Neste momento, é necessário abandonar o uso de todos os produtos de origem animal (não só peixes, carnes e frutos do mar, mas também leite e produtos lácteos, ovos, óleo vegetal). Exceção - Anunciação e Domingo de Ramos. Nestes feriados uso admissível de peixes e frutos do mar.
Também na Quaresma não pode comer branco eo mais pão sdobny, maionese, doces. Não são recomendados e outras guloseimas, mesmo se usado em sua fabricação apenas ingredientes de origem vegetal: post-it não é uma dieta, mas sim na capacidade de treinamento fazer sem frescuras, por isso "festas magras" contrária ao espírito de jejum. É claro que o jejum não pode beber álcool e não fumar. Às segundas-feiras, quartas-feiras e sextas-feiras também devemos abster-se do uso de óleo vegetal.
Para observar estritamente o jejum de restrições Quaresma em ainda mais rigorosos às segundas, quartas e sextas-feiras você pode comer apenas frutas e verduras cruas, beber água ou compota de frutas e comer pão; e às terças-feiras e quintas-feiras você pode comer comida quente, mas preparados sem óleo. Mas para aqueles que estão jejuando ou não pela primeira vez durante o ano, não é recomendável: mudança muito acentuada na dieta vai fazer mais mal do que bem.
O que eu posso comer durante a Quaresma? A base da dieta neste momento fazer frutas e vegetais (incluindo frutos secos), tubérculos, cereais e legumes, vários pickles, cogumelos, nozes, pão cinza e marrom, biscoitos e secagem. O café é melhor limitar, mas o chá, chás, sucos de fruta e bebida geléia lata.
Apesar de todas as limitações impostas pelo post, uma variedade de pratos que podem ser colocados em cima da mesa, ainda muito grande. No café da manhã você pode cozinhar o mingau na água. Como aperitivos frios encaixam salgado e vegetais conservados, chucrute, saladas, legumes e tubérculos. Na primeira você pode cozinhar sopas de legumes com a adição de cereais, sopa de cogumelos, sopa de legumes, sopa sem carne ou sopa. No segundo - em todos os tipos de batatas, cozidos no vapor ou legumes cozidos, ensopado de legumes, cogumelos fritos, milho ou batata em conserva, um prato de feijão ou lentilha, cereais e legumes ou frutas secas. Como sobremesa - purê de frutas ou maçãs assadas, geléia ou suco. O alimento deve ser simples - mas ninguém proíbe de ser diverso!