Creme clássico cozido de maneira muito simples. Mediante solicitação, você pode adicionar o cacau, frutas, frutas, suco de limão e outros ingredientes que irá melhorar o seu sabor.
Precisa de leite ou creme de leite, açúcar (melhor se for em pó) e ovos. É possível usar somente as gemas, como desejado. Em seguida, você precisa ter um pequeno recipiente, de preferência feitos de porcelana. As gemas dos ovos deve ser frio, por isso eles são bem abalado, caso contrário, haverá "efeito bolha". O leite pode ser pasteurizado ou esterilizado de seleção, em qualquer caso, deve ser fervida e fresco à temperatura ambiente. Três ovos são responsáveis por metade de uma xícara de açúcar em pó ou açúcar, e dois copos de leite. Bater as gemas até ficar homogêneo, acrescente o açúcar e leite e bata por cerca de um minuto.
Mass despeje em uma panela e calor de paredes espessas por cinco minutos. Esta mistura deve engrossar e então deixada arrefecer até à temperatura ambiente.
Cream (cerca de 150 ml de 33% de gordura) fresco e misture até engrossar. Chantilly deve ser um pouco de líquido. Corolla Untraceable Top, ao ar livre tornam-se mais densa com o tempo. Em seguida, você precisa remover a panela, coloque-o na hora em um lugar fresco e só então misturado com chantilly. Isso deve ser feito com cuidado e, gradualmente, atingindo a consistência de creme. Depois que o sorvete deve ser colocado no congelador e mexa uma hora. Para fazer isso você precisa a cada hora 4 vezes. Tais manipulações permitem uniformemente curado do produto e melhorar a sua consistência ar. Em fins decorativos, você pode derramar um monte de pau para copos e paus. Então pegue um pouco de sorvete, como um picolé.
Se esta receita é usar cacau, então, fazer sorvete de chocolate, frutas - creme berry gelo e assim por diante, a principal coisa - para ter em conta os gostos dos clientes, ouvir seus desejos e desfrutar das maravilhosas guloseimas gustativas.