Para preparar a geléia de romã, primeiramente você precisa comprar a fruta certa. Ao escolher uma romã, necessariamente, mantenha-o em sua mão - a fruta deve ser forte o suficiente. Se o feto é muito suave ao toque, ele provavelmente apodreceu, foi espancado na estrada ou podmorozhen durante o armazenamento.
Inspecione cuidadosamente granadas. Maduro casca de romã deve ter uma cor uniforme e densidade, dureza diferente e secura. Se a casca é muito suave, muito provavelmente, a romã ainda não está madura. Se não houver danos na pele ou manchas, é melhor não comprar uma peça de fruta.
Lave e corte-granadas. Remover as sementes e limpá-los a partir dos filmes. Agora você precisa de romã suco. Ele, é claro, você pode espremer-se, mas você pode usar e comprar. Se você espremer o suco de romã para jam em casa, use um espremedor de sumos, e, em seguida, coe o suco por uma peneira ou gaze. Isso vai ajudar a limpar o suco das pedras caídas.
Despeje 0, 5 litros de sumo de romã em uma panela e adicione os 0, 75 kg de açúcar. É aconselhável a utilização de uma bacia do esmalte, porque, por exemplo, panelas de alumínio pode extremamente oxidado de suco de romã.
Misturar o conteúdo do recipiente para dissolver a açúcar. Coloque a calda em fogo médio, espere até que começar a ferver, reduza o calor para baixo. Ferva calda até que você percebe que ela é mais ou menos espessa. Normalmente, leva de 20 a 30 minutos. Tenha em mente que durante a panela jam xarope deve permanecer aberta.
Em seguida, adicione a calda 1, 5 xícaras descascadas e cortadas em cubos, nozes copo de sementes de romã e uma pitada de baunilha. Misture delicadamente geléia de romã e despeje-o em frascos esterilizados.
Se você não está indo a preservar geléia de romã, apenas deixe-o arrefecer. Louças durante o resfriamento também deve permanecer aberta.