Os pesquisadores acreditam que a contagem de calorias na forma em que é feito agora, está desatualizado. Em primeiro lugar, porque todo o conteúdo energético indicado atual do produto foi estimado, a todos quantos, no século XIX. Os mesmos amêndoas estatísticos com seus 170 calorias, na verdade, contém 40 calorias a menos.
Em segundo lugar, quando a contagem de calorias não é considerado uma coisa tão simples como o metabolismo, o que em cada indivíduo lida com as calorias de forma diferente. Além disso, também deve ter em conta em qualquer forma é consumida por um determinado produto. Por exemplo, vegetais crus contém calorias, enquanto que os mesmos vegetais na forma processada (digamos, frito ou cozido) irá mantê-los mais. Faça um sanduíche normal. Sanduíche no pão integral contém 10% menos calorias do que o mesmo sanduíche no pão branco comum. Assim, os cientistas americanos aconselham ou não presta atenção aos alimentos calóricos ao fazer dieta ou contar abordagem ao seu mais "profissional".